Ngày nay, với xu hướng sống xanh và ăn uống lành mạnh, các sản phẩm từ rau củ quả hữu cơ càng ngày càng được ưa chuộng. Công ty Cổ phần Thực phẩm Vinh Hà tự hào giới thiệu dòng sản phẩm bột rau củ quả hữu cơ OSANU, được làm từ 100% cây củ quả tự nhiên, trồng theo quy trình hữu cơ TCVN 11041-1:2017. Hãy cùng tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất các loại bột rau củ quả của Vinh Hà để hiểu rõ hơn về chất lượng sản phẩm này.
1. Nguồn Nguyên Liệu Tự Nhiên, Hữu Cơ
Các loại bột rau củ quả OSANU bao gồm: cần tây, Kale (cải xoăn), củ dền, cà rốt, tía tô, rau ngót… Tất cả đều được trồng tại trang trại của Công ty Cổ phần Thực phẩm Vinh Hà theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, đảm bảo không sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu.
2. Thu Hoạch Và Vận Chuyển
Ngay sau khi thu hoạch, rau củ quả được vận chuyển đến xưởng chế biến để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng cao nhất. Quá trình vận chuyển được thực hiện nhanh chóng và bảo quản cẩn thận để tránh làm hư hại sản phẩm.
3. Sơ Chế Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Tại xưởng chế biến, các loại rau củ quả được trải qua một quy trình sơ chế nghiêm ngặt, bao gồm:
- Chọn lọc: Lựa chọn những loại rau củ quả tươi ngon, không bị sâu bệnh hay hư hỏng.
- Rửa sạch và ngâm khử khuẩn: Rau củ quả được rửa sạch và ngâm trong dung dịch khử khuẩn để loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất có hại.
- Cắt thái và để ráo nước: Rau củ quả sau khi rửa sạch sẽ được cắt thái theo kích thước phù hợp và để ráo nước.
- Chiếu đèn khử khuẩn: Cuối cùng, rau củ quả được chiếu đèn khử khuẩn trước khi đưa vào lò sấy.
4. Công Nghệ Sấy Hiện Đại
Quá trình sấy là bước quan trọng giúp giữ nguyên các dưỡng chất, màu sắc và mùi vị của rau củ quả. Vinh Hà sử dụng hai công nghệ sấy hiện đại: sấy lạnh và sấy thăng hoa.
Sấy Lạnh
Sấy lạnh là quá trình sấy khô rau củ quả ở nhiệt độ thấp từ 30-40 độ C trong khoảng thời gian từ 24-36 giờ, tùy theo từng loại sản phẩm. Công nghệ này giúp sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được màu sắc, mùi vị và chất lượng.
Sấy Thăng Hoa
Sấy thăng hoa là quá trình tách nước ra khỏi rau củ quả trong điều kiện môi trường chân không. Nước trong rau củ quả chuyển từ thể rắn (băng) sang thể khí khi gia nhiệt mà không qua trạng thái lỏng. Kết quả là sản phẩm sau khi sấy giữ nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị và dưỡng chất.
5. Nghiền Mịn Và Đóng Gói
Sau khi sấy xong, rau củ quả được nghiền mịn thành bột và tiến hành đóng gói. Quá trình nghiền mịn giúp tạo ra sản phẩm bột có độ mịn cao, dễ dàng sử dụng trong các công thức chế biến món ăn và đồ uống.
6. Đảm Bảo Chất Lượng Và An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Mọi quy trình từ trồng trọt, sơ chế, sấy khô đến nghiền mịn và đóng gói đều được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm bột rau củ quả hữu cơ OSANU của Vinh Hà không chỉ đảm bảo chất lượng cao mà còn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Kết Luận
Công ty Cổ phần Thực phẩm Vinh Hà với quy trình công nghệ hiện đại và nghiêm ngặt đã tạo ra các sản phẩm bột rau củ quả hữu cơ OSANU chất lượng cao. Các loại bột rau củ quả này không chỉ giữ được dưỡng chất từ rau củ quả tươi mà còn tiện lợi cho người sử dụng.
Việc sử dụng bột rau củ quả hữu cơ OSANU trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cung cấp thêm vitamin và khoáng chất tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Hãy lựa chọn sản phẩm bột rau củ quả hữu cơ OSANU của Vinh Hà để chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình.