CÁC LOẠI RAU CỦ QUẢ HỮU CƠ TỐT CHO SỨC KHỎE – TOP 10 THỰC PHẨM XANH SIÊU DINH DƯỠNG

Rau củ quả hữu cơ đang ngày càng trở thành xu hướng tiêu dùng của người dân hiện đại. Với cách trồng trọt hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay biến đổi gen, rau củ hữu cơ giữ trọn được giá trị dinh dưỡng vốn có trong chính nó. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các loại rau củ quả hữu cơ có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn hẳn so với rau củ thông thường.

Bên cạnh đó, rau củ organic cũng mang hương vị thơm ngon, tươi mát từ thiên nhiên, lành tính với cơ thể. Đối với trẻ em và phụ nữ mang thai, sử dụng rau củ hữu cơ giúp hạn chế tiếp xúc với các độc tố nguy hiểm, đảm bảo sự phát triển toàn diện. Ưu điểm vượt trội như vậy, nhưng liệu bạn đã biết top 10 loại rau củ quả hữu cơ nào tốt cho sức khỏe nhất? Bài viết dưới đây sẽ gửi đến bạn danh sách những “siêu thực phẩm” hữu cơ cùng lý do khiến chúng trở nên đặc biệt như thế.

1. Súp lơ xanh hữu cơ – “Nhà vô địch” chống oxy hóa

Súp lơ xanh được mệnh danh là “vua chống oxy hóa” với khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác động gây hại của gốc tự do vô cùng hiệu quả. Trong 100g súp lơ xanh hữu cơ chứa tới 120mg vitamin C và nhiều hợp chất thực vật quý như indoles, sulforaphanes… Các chất này giúp kích hoạt enzyme chống ung thư, ngăn ngừa sự phát triển tế bào khối u. Thường xuyên ăn súp lơ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột.

2. Cải xoăn (Kale) hữu cơ – Kho dự trữ canxi, sắt dồi dào

Trong số các loại rau xanh thì cải Kale được coi là “bộ tổng tư lệnh” về hàm lượng canxi, sắt cũng như chất xơ. Chỉ với 100g cải Kale hữu cơ sống đã cung cấp tới 1180% lượng vitamin K, 200% nhu cầu vitamin C và 300% lượng vitamin A hàng ngày. Bên cạnh đó, chất lutein trong rau cải xoăn còn bảo vệ võng mạc, phòng chống thoái hóa điểm vàng gây suy giảm thị lực. Đặc biệt, rutin – một loại chất chống oxy hóa mạnh trong cải Kale được chứng minh hoạt động tốt hơn vitamin C trong việc tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh.

3. Rau bina hữu cơ – Chiến binh “săn đuổi” chất béo xấu

Rau bina hữu cơ chứa gần như toàn bộ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chất xơ dồi dào trong rau bina hỗ trợ nhu động ruột, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Rau chân vịt còn có tác dụng làm giảm mức LDL, loại chất béo xấu gây xơ vữa động mạch và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu cũng cho thấy, những người ăn rau bina thường xuyên sẽ ít gặp vấn đề suy giảm trí nhớ, lú lẫn khi về già.

4. Cà chua bi hữu cơ – Bảo bối ngừa ung thư “cực đỉnh”

Cà chua bi hữu cơ chứa lượng vitamin C, A và chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với cà chua thường. Hoạt chất phytonutrient lycopene trong quả cà chua giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, vú, dạ dày và ung thư vòm họng hiệu quả. Cùng với đó, lượng beta-carotene dồi dào nuôi dưỡng làn da sáng mịn, chống lại sự lão hóa và các dấu hiệu tuổi tác trên da.

5. Dưa chuột hữu cơ – Thần dược giải nhiệt, thanh lọc cơ thể

Với thành phần 97% là nước, dưa chuột hữu cơ là thực phẩm giải nhiệt lý tưởng vào mùa hè. Chất xơ, pectin và các enzyme có trong dưa chuột đều có khả năng làm sạch đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa. Trong dưa chuột còn chứa rất nhiều kali và magie, hai khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, duy trì sự cân bằng chất điện giải trong cơ thể. Loại quả này cũng rất giàu silica, một hợp chất tăng cường sức khỏe của mô liên kết, ngăn ngừa bệnh loãng xương.

6. Hành tây hữu cơ – Khắc tinh của vi khuẩn, virus

Hành tây hữu cơ có tính kháng khuẩn, kháng virus rất cao nhờ sự có mặt của các hợp chất lưu huỳnh. Những người ăn hành tây thường xuyên sẽ ít mắc các bệnh về đường hô hấp như viêm phổi, hen suyễn, viêm xoang… Quercetin trong củ hành tây còn ngăn ngừa đột quỵ, giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hành tây hữu cơ còn cung cấp hàm lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa giúp da sáng khỏe, trẻ lâu.

7. Cà rốt hữu cơ – Nguồn cung vitamin A tuyệt vời

Cà rốt hữu cơ có màu cam đậm và hương vị ngọt thanh tự nhiên. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của cà rốt là beta-carotene và các loại carotenoid khác. Cơ thể chuyển hóa các hợp chất này thành vitamin A, một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng với sự phát triển của mắt, tóc, da và hệ miễn dịch. Ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa quáng gà – tình trạng mắt mờ vào buổi tối. Cà rốt hữu cơ còn có khả năng loại bỏ độc tố, giải nhiệt cho gan thông qua việc kích thích sản sinh mật.

8. Bí đỏ hữu cơ – Kho chứa beta-carotene phong phú

Bí đỏ hữu cơ chứa một lượng lớn các carotenoid, trong đó có beta-carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Hàm lượng vitamin A trong loại quả này cao hơn cà rốt tới 2 lần. Bí đỏ còn chứa chất xơ, vitamin C, E và các khoáng chất như kali, sắt, canxi… Hợp chất cucurmosin trong bí ngô có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển khối u đường tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư ruột kết. Ăn bí đỏ đều đặn cũng giúp điều hòa đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch.

9. Ớt chuông hữu cơ – Bảo vệ sức khỏe mắt, chống lão hóa da

Ớt chuông hữu cơ có màu sắc bắt mắt và giàu chất chống oxy hóa, vitamin. Trong 100g ớt chuông đỏ có thể cung cấp tới 300% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, ớt chuông còn chứa beta-carotene, zeaxanthin và lutein – các carotenoid giúp duy trì sức khỏe của mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Capsaicin và các hợp chất capsaicinoid trong ớt cay có tác dụng kháng viêm, giảm đau và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Từ đó ngăn ngừa béo phì và hỗ trợ giảm cân.

10. Bông cải xanh hữu cơ – Thực phẩm vàng cho xương chắc khỏe

Bông cải xanh hữu cơ là một trong những loại rau giàu canxi nhất, với 100g cung cấp khoảng 40mg canxi cùng nhiều vitamin D, C và K. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho xương phát triển và chuyển hóa canxi hiệu quả. Hàm lượng sulforaphane dồi dào trong bông cải xanh còn mang lại tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn cực tốt cho cơ thể. Thường xuyên ăn bông cải xanh sẽ giúp nâng cao sức đề kháng, ngừa ung thư đại tràng và một số bệnh mãn tính.

Rau củ quả organic mang trong mình những giá trị dinh dưỡng vượt trội, là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Tuy có giá thành cao hơn rau củ thông thường, tuy nhiên lợi ích mà chúng đem lại hoàn toàn xứng đáng với khoản chi phí bỏ ra.

Một chế độ ăn giàu rau củ hữu cơ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, phòng chống nhiều bệnh lý nguy hiểm. Đặc biệt với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, bổ sung các loại thực phẩm organic sẽ mang đến nguồn năng lượng và dưỡng chất an toàn nhất cho sự phát triển. Khi mua rau củ hữu cơ, bạn cũng đang góp phần bảo vệ môi trường và hỗ trợ nền nông nghiệp xanh bền vững.

Trong dòng chảy hiện đại với nhịp sống hối hả, ô nhiễm, việc “bới” lại những thực phẩm lành mạnh vốn có của thiên nhiên là cách để chúng ta yêu thương bản thân và gia đình nhiều hơn. Thay đổi thói quen tiêu dùng từ những món ăn giản dị này, cuộc sống của bạn chắc chắn sẽ thêm an lành, hạnh phúc và trọn vẹn. Kiên trì thực hiện lối sống xanh với rau củ quả hữu cơ, chúng ta vừa nâng niu sức khỏe bản thân vừa gửi gắm thông điệp sống thuận hòa với tự nhiên, để cả hành tinh cùng xanh mãi.